Neotam je nekalorické umelé sladidlo a analóg aspartámu.Je 7000-13000 krát sladšia ako sacharóza, v porovnaní so sacharózou nemá žiadne výrazné pachute.Zvýrazňuje pôvodné chute jedál.Môže sa používať samostatne, ale často sa mieša s inými sladidlami, aby sa zvýšila ich individuálna sladkosť (tj synergický efekt) a znížila sa ich pachuť.Je chemicky o niečo stabilnejší ako aspartam.Jeho použitie môže byť nákladovo efektívne v porovnaní s inými sladidlami, pretože sú potrebné menšie množstvá neotamu.Okrem iného je vhodný na použitie v sýtených nealkoholických nápojoch, jogurtoch, koláčoch, nápojových práškoch a žuvačkách.Môže sa použiť ako stolové sladidlo do horúcich nápojov, ako je káva, na prekrytie horkej chuti.
1. Vysoká sladkosť: Neotam je 7000-13000 krát sladší ako sacharóza a môže poskytnúť intenzívnejší sladký zážitok.
2. Žiadne kalórie: Neotam neobsahuje cukor ani kalórie, čo z neho robí zdravú alternatívu s nulovým obsahom kalórií a bez cukru, ktorá je jedlá pre diabetikov, obéznych pacientov a pacientov s fenylketonúriou.
3. Chuť dobre, ako sacharóza.
4. Bezpečný a spoľahlivý: Neotam bol vyhodnotený a schválený niekoľkými medzinárodnými orgánmi a je považovaný za bezpečnú a spoľahlivú potravinovú prísadu.
Stručne povedané, Neotame je bezpečné, spoľahlivé sladidlo s vysokou sladkosťou a bez kalórií, ktoré sa široko používa v potravinách, nápojoch a liečivách a poskytuje spotrebiteľom zdravší a chutnejší výber.