Produkty
Neotam / Neotamový cukor E961 / Umelé sladidlo Neotam E961
Stručný opis:
Neotam predstavuje sladidlá novej generácie s bielym kryštalickým práškom.Je to 7000-13000 sladkých krát ako cukor a tepelná stabilita je lepšia ako aspartam, rovnako ako cena 1/3 aspartamu.V roku 2002 schválila USFDA neotam na použitie v rôznych potravinách a nápojoch a Ministerstvo verejného zdravotníctva Číny tiež schválilo neotam ako sladidlo používané v druhoch potravín a nápojov.
Charakteristika neotamu
- Je približne 8000-krát sladší ako sacharóza.
- Chuť dobre, ako sacharóza.
- Vysoká stabilita a nereaguje so zníženým cukrom alebo aldehydovými aromatickými zlúčeninami.
- Nenesie žiadne kalórie a nepodieľa sa na metabolizme ani trávení, čo je požívateľné pre diabetikov, obéznych pacientov a pacientov s fenylketonúriou.
Aplikácia Neotame
V súčasnosti je neotam schválený vo viac ako 100 krajinách na použitie vo viac ako 1000 druhoch produktov.
Je vhodný na použitie v sýtených nealkoholických nápojoch, jogurtoch, koláčoch, nápojových práškoch, žuvačkách a iných potravinách.Môže byť použitý ako stolové sladidlo pre horúce nápoje, ako je káva.Prekryje horkú chuť.
Produktový štandard
HuaSweet neotame je v súlade s čínskou národnou normou GB29944 a prísne spĺňa špecifikácie FCCVIII, USP, JECFA a EP.HuaSweet vytvoril predajnú sieť vo viac ako osemdesiatich krajinách v juhovýchodnej Ázii, Európe, Južnej Amerike, Severnej Amerike a Afrike.
V roku 2002 ho FDA schválila ako nevýživové sladidlo a zvýrazňovač chuti v rámci Spojených štátov amerických v potravinách všeobecne, okrem mäsa a hydiny.[3]V roku 2010 bol schválený na použitie v potravinách v rámci EÚ s číslom E E961.[5]Bol tiež schválený ako prísada v mnohých iných krajinách mimo USA a EÚ.
Bezpečnosť produktu
V USA a EÚ je prijateľný denný príjem (ADI) neotamu pre ľudí 0,3 a 2 mg na kg telesnej hmotnosti (mg/kg telesnej hmotnosti).NOAEL pre ľudí je 200 mg/kg telesnej hmotnosti na deň v rámci EÚ.
Odhadovaný možný denný príjem z potravín je výrazne pod úrovňou ADI.Požitý neotam môže tvoriť fenylalanín, ale pri bežnom používaní neotamu to nie je významné pre ľudí s fenylketonúriou.Taktiež nemá žiadne nepriaznivé účinky u diabetikov 2. typu.Nepovažuje sa za karcinogénny ani mutagénny.
Centrum vedy vo verejnom záujme zaraďuje neotam medzi bezpečné.
